奥澤友紀(エビカニ魚卵専門店)のお店の場所は?年収や経歴も【セブンルール】




エビカニ大好き奥澤友紀さんをご存じでしょうか?

シーフードを愛して、リーズナブルな価格で提供することを目標に、5店舗のエビカニ魚卵専門店を経営するオーナー。

2019年5月7日 放送のセブンルールに出演されます!

お店の場所はどこにあるんでしょう?

経歴年収は?

奥澤友紀さんに関して、色んなことをしらべてみました。

ぜひ、最後までお付き合いください。

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奥澤友紀のお店の場所はどこにあるの?メニューも知りたい!

奥澤友紀さんが経営するEniグループ。

お店場所はどこなんでしょう?

また、エビカニ魚卵専門店の各店舗のメインメニューはどんなのでしょう?

予算は幾らくらい必要なのか、調べて見ました。

それぞれ紹介していきます!

Crab House Eni

まず1店舗目。

海老と蟹がテーマの”Crab House Eni”。

中目黒のシーフードイタリアンです。

こちらは、中目黒駅から徒歩5分程度のところにあります。

最大着席人数、45名様

メニューはこちら!

オマール海老の活々         \1,900

Eni’sサンプラープレート        \4,500

海老カニ合戦            \2,800

スペシャルEniコンボ         \3,400

タラバガニのカニミソマヨネーズ焼き \1,900

Crab House Eni

東京都目黒区上目黒1丁目12−15

Seafood Bistro Eni

次は2店舗目。

魚卵をメインにしたシーフードとパスタのお店。

飯田橋駅より徒歩2分程度。

最大着席人数、32名様

メニューはこちら!

ウニとイカの濃厚クリーム         ¥750

具沢山!Eni特製クラブサラダ         \850

贅沢オマールエビのエビマヨ        \1,250

オマール海老のガーリックバターソテー Full \2,400/half \ 1,200

ホタルイカとエビのパスタ         \1,450

魚卵屋さんのミルフィーユ         \1,500

Seafood Bistro Eni

東京都千代田区飯田橋2丁目9−5

和えに

3店舗目、エビ蟹専門の創作和風料理

中目黒駅から徒歩1分の路地裏

最大着席人数、40名様

メニューはこちら!

和えに名物!!!オマール海老とズワイガニの炊きたて炊き込みご飯 \2,600

三種の神器 ウニとトリュフと温泉卵              \700

フォアグラとオマール海老の極み茶碗蒸し            \1,250

料理長おまかせコース              \5,000 \6,000 \8,000

和えに

東京都目黒区上目黒1-20-2 加藤ビル2F

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PASTA HOUSE Eni 五反田店

4店舗目は、自慢のエビカニをふんだんに使ったパスタハウス。

五反田各駅より2分圏内にあります。

メニューはこちら!

激辛!! ズワイガニのペペロンチーノ   ¥1,000

ドライトマトとウニのペペロンチーノ  ¥950

どーんとオマール海老 ジェノバパスタ ¥1,850

PASTA HOUSE Eni 五反田店

東京都品川区西五反田2-6-3 東洋ビル 1F

ボウル&ロールハウスEni

最後は星野リゾート内のゲレンデの中腹に位置する、エビとカニを使った丼とロール寿司のお店

札幌から車で2時間くらい。

メニューはこちら!

極み☆痛風丼          ¥2,800

雲海エビ天丼            ¥2,000

オマール海老カツ丼       ¥2,500

欲張りミニ丼×6種         \4,600

贅沢!タラバロール いくらがけ ¥2,400

ボウル&ロールハウスEni

北海道占冠村中トマム 星野リゾート トマム ホタルストリート

ちなみに、”eni”の名前の由来は、エビの”え”とカニの”に”を取ったものだそうです。

エビとカニに拘る理由がわかりますね。

ランチで食べるには高い気がしますが、何と言っても新鮮な海老と蟹。

よく考えるとすごくリーズナブル。

ただ、海老と蟹だけでおなか一杯にするには、たくさん食べなきゃw

エビカニ魚卵専門店のメニュー、レシピは誰が作っているの?

お店(エビカニ魚卵専門店)で出されているメニューレシピは、公開されているんでしょうか?

調べて見たところ、やはりレシピの公開はされていないようです。

海外に行くと気軽にシーフードが食べれるお店があるのに、日本では高級な専門店しか見当たらない、

そこで、気軽にシーフードが食べれるお店を作りたいっていうのが、奥澤友紀さんのお店作りのコンセプトみたいです。

そこで、それに基づいてレシピづくりが研究されているんだと思います。

そのレシピを作っている人が、東郷英敏シェフなんですね。

東郷英敏シェフについては、後程お伝えします。

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エビカニ魚卵専門店ではお取り寄せ商品があるの?

奥澤友紀さんのエビカニ魚卵専門店を検索すると、”お取り寄せ”の文字が出てきます。

お店のメニューから、何かお取り寄せできる商品があるのでしょうか?

どんなお料理をお取り寄せできるんでしょう?

材料をお取り寄せして、自分で作るのかな?

なんて、色々考えながら調べて見ました。

すると、お料理に合わせて、東郷シェフの故郷 島根県から希少な銘柄のお酒。

ソフトドリンクでは「福岡県八女緑茶」「鹿児島県知覧ほうじ茶」など、いろんな産地がら品質やブランドに拘り、人気銘柄をお取り寄せして提供しているということでした。

これは、和えにに関しての記事から見つけたので、他のお店でやってるかどうか、調べることはできませんでした。

う~ん、メニューの中からお取り寄せできるんじゃなかったんですね。

残念です。

奥澤友紀のwiki風プロフィール!経歴は?

本名  :奥澤 友紀

読み方 :おくざわ ゆき

生年月日:1981年9月1日

年齢  :37歳(2019年4月現在)

出身  :東京都

奥澤友紀さんは、東京都出身。

ご実家も大学も千代田区飯田橋付近とのこと。

東京理科大学 工学部を2004年卒業

ただし、大学はもうひとつあります

千葉大学 教育学部を2007年に卒業

奥澤友紀さんは、二つの大学で学ばれたようです。

大学在学中、グローバルダイニングでアルバイト。

卒業後、大手メーカー(オカモト株式会社)へ就職されますが、3年で退職。

再びグローバルダイニングへ戻り、”モンスーンカフェ”で統括マネジャーとしてスタッフ教育に携わります。

最後に、『タブローズ』の店長としてワンランク上のサービスを学び、ブライダルの知識を得ます。

そして、2012年8月30日、タブローズでスーシェフをつとめていた東郷英敏シェフを迎えて独立。

30歳で”Crab House Eni”をオープン。

”30歳で独立するため”すべては予定通りの行動だったそうです。

翌2013年7月20日”Seafood Bistro Eni”を飯田橋に出店。

人材が揃ったというのが一番の理由だったそうです。

2016年6月1日、3店舗目 念願の和食”和えに”を出店

開店には、人材教育に時間をかけ、”筋肉質の組織”をつくりあげたそうです。

2017年11月9日、4店舗目”PASTA HOUSE Eni”を出店

今までにない、カジュアルなお店を目指しているようです。

地震などが起こったとき、ライフラインとして機能する店をイメージしているそうです。

2017年12月1日、5店舗目”ボウル&ロールハウスEni”を出店。

蟹が潤沢にある北海道で、エビカニを使ったどんぶり屋さん

いかにもおいしそうな設定ですね~。

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奥澤友紀の年収はいくらくらい?

奥澤友紀さんの年収はいくらくらいなんでしょうか?

他人の懐具合を調べて見ても、空しくなるばかりなんですけど、気になるのは事実。

ちょっと、調べて見ました。

外食産業で、1店舗当たりの平均年収は、400万~500万円。

多い人で600万円位が相場です。

そうすると、奥澤友紀さんの年収は、少なく見積もっても5店舗で2000万~2500万円くらいかな?

でも、店舗が増えれば、違う意味での出費が増えるので、多く見ても2000万円くらいじゃないでしょうか?

私の単なる想像ですので、間違ってたらゴメンなさい。

奥澤友紀は結婚して旦那がいる?夫や子供について!

奥澤友紀さんは、ご結婚されているんでしょうか?

ひょっとしたら、旦那さんやお子さんがいるかも?

と、思って色々調べて見ましたが、ご結婚されているという情報は見つかりませんでした。

苗字も変わっていないようですので、まだ独身の可能性が高いです。

Eniグループ代表の奥澤友紀さん。

相手を選ぶのも慎重になりますよね。

奥澤友紀がセブンルールに出演!

2019年5月7日(火)23時19分~23時49分に放送される

セブンルール”にeniグループ代表 奥澤友紀さんが出演します。

「死ぬまでイクラを食べたい!」とコメントされ、痛風の敵イクラを愛する奥澤友紀さん。

彼女のイクラ愛を感じます。

好きだからこそ、お客さんに美味しいイクラを食べてもらいたい。

イクラを好きになってもらいたい!

この気持ちが奥澤友紀さんの原動力のような気がします。

そんな、奥澤友紀さんのセブンルール!

どんなルールが彼女をここまでにしたのか。

気になります。

私も楽しみにしています。

以前セブンルールに出演された方々について紹介してる記事もありますので、是非チェックしてみて下さい!

>>齋藤美和はしぜんの国保育園園長!結婚や旦那、年収も【セブンルール】

最後まで、ご覧いただき、ありがとうございました。